Blog > Impayés & Risque client > Le marché du vin en 2019 : une filière sous haute tension
L’année 2018 est une année record pour tous les producteurs de vin dans le monde. Après une campagne 2017 historiquement basse, les volumes de vente ont augmenté significativement en 2018 et devraient encore progresser en 2019 afin de répondre à la demande mondiale toujours en hausse et de reconstituer les stocks au plus bas depuis 2017.
Toutefois, cette surabondance de l’offre devrait perturber la filière par une concurrence entre les acteurs plus intense et des tensions certaines sur les prix. Je constate déjà une faiblesse des transactions dans certains bassins viticoles, les acheteurs préférant attendre une baisse des prix.
L’Europe reste le premier producteur de vin dans le monde, représentant 60% de la production mondiale. Avec 49,1 millions d’hectolitres produits, la France demeure dans le trio de tête au côté de l’Italie (54,8 millions d’hectolitres), et de l’Espagne (44,4 millions d’hectolitres).
Néanmoins ces grands pays producteurs font face à des problématiques bien différentes les uns des autres. L’Espagne, par exemple, premier vignoble au monde, a majoritairement misé sur une stratégie de volumes, bousculant le marché français et obligeant nos acteurs locaux à s’orienter vers le moyen / haut de gamme et l’export.
Hors d’Europe, les Etats Unis arrivent en quatrième position avec 23,9 millions d’hectolitres produits en 2018. Ils confortent leur place avec une hausse modérée mais continue de la production depuis 10 ans. Sur le plan de la consommation, ils restent néanmoins le premier pays consommateur de vin. Toutefois, les menaces de relèvement de taxes par Donald Trump sur les vins européens pèsent sur l’avenir.
En Amérique du Sud, à l’instar de la tendance globale, les récoltes ont été bonnes après 2 années catastrophiques au Chili et en Argentine notamment. L’année 2019 s’annonce également plutôt bonne mais les vendanges ne sont pas terminées.
Enfin, le marché chinois et son paradoxe. Deuxième vignoble mondial en surface, la Chine ne produit pourtant que très peu de vin. Cette tendance devrait se poursuivre sans pour autant booster les importations provenant d’Europe, au vu du recul de la consommation locale l’an passé et de la levée des barrières douanières des vins australiens et chiliens.
La filière du vin est moins impactée par la montée en puissance du bio que l’on observe dans l’agroalimentaire notamment. « Le vin bio n’a pas aujourd’hui la même qualité que le non bio. Ce n’est pas une menace à court terme d’autant que passer une production entière en bio prendrait plusieurs années pour un producteur. Un pied de vigne a pour vocation à durer de nombreuses années, il est donc compliqué de replanter toute une vigne. »
Le Royaume-Uni est un des principaux marchés pour les producteurs français. Un Brexit sans accord entraînerait une explosion des droits de douanes sur le vin, les spiritueux et le champagne. Il faudrait, alors, aller chercher de nouveaux débouchés pour écouler la production. Et dans le contexte de concurrence agressive actuelle, ce ne sera pas chose facile.
En France, la demande des ménages est de moins en moins dynamique depuis 3 ans, ce qui limite les débouchés locaux pour les producteurs. Les CHR sont très touchés par ce recul de la consommation et les défaillances repartent à la hausse depuis le dernier trimestre 2018. C’est donc naturellement à l’export que les débouchés sont les plus importants.
Nos 3 grandes appellations – le Bordelais, le Champagne et le Bourgogne – y consacrent déjà la moitié de leur production. Le Languedoc, en revanche, avec moins d’un tiers de ses volumes, a une marge de progression plus importante.
Mais l’export n’est pas sans risque car il est difficile de pénétrer un nouveau marché : manque de visibilité sur la santé financière des partenaires potentiels, informations difficiles à obtenir, manque de connaissance des spécificités locales , des habitudes de paiement du pays, etc.
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